大闸蟹的品质主要取决于它的肉质鲜美程度和营养价值，而这些因素与大闸蟹的性别无关。因此，无论是公蟹还是母蟹，其肉质和营养价值都应该是相似的。然而，公蟹和母蟹在外观和口感上有一些区别：   1、...

    1、上火是可以吃大闸蟹的，并且能通过食用大闸蟹来缓解上火症状。不过，烹饪大闸蟹时需尽可能的清淡，忌辛辣口味的大闸蟹吃法。尤其是有口腔溃疡的人，食用这类大闸蟹很容易加重症状。   &...

  这个活多久，看你问的是什么？是问买来的大闸蟹可以养活多久，还是问大闸蟹自身的寿命？   1、大闸蟹的自然寿命   3~4年。大闸蟹在所抱卵全部孵化后，蛰伏在河口浅滩的沙丘上，其头胸甲...

1、大闸蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制； 2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人以及脾胃虚寒，大便溏泄，腹部隐痛者不宜食大闸蟹； 3、顽固性疾病如疔疮等患者最好不要吃大闸蟹； 4...

    俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年...

这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。 第一步：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 第二步：蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大...

    兴化生态大闸蟹是指在一定的自然环境下生长和成熟的状态，外观保留其生长的自然特征，如大闸蟹底板有一些草渍等生态特征。生态大闸蟹口感纯正、味道鲜美，原汁原味。   &nb...

  对于大闸蟹这种昂贵的食材，我一般来说都倾向于用清蒸的方式去烹调，以最大限度地保留其鲜甜丰膄的本味。这次或许是被蟹螯钳住的手指实在太痛以致让脑子也痛抽了，一反常态地做出这道香辣味儿的，虽然吃起来蛮不错，却总有...

  金秋九月，菊花盛开之时也是南方大闸蟹成熟上市的季节，今天就给大家介绍中国十大名蟹之一的江苏兴化红膏大闸蟹！ 俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。这时雌蟹黄满肉厚，雄蟹膏足肉坚，煮熟后凝结，红膏玉脂、味美...

  因为它们生长和成熟的阶段各不同。大闸蟹一般经历：白膏、黄膏、红膏这三个生长和成熟的阶段。红膏大闸蟹;脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜;是兴化大闸蟹典型内在特征。   目...

  红膏大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，红膏大闸蟹什么时候吃最...

可以快递，但是长途运大闸蟹可并不一件简单的事，由于是水产品，并且要保证运到目的地依然新鲜，那就要在包装上下功夫了，下面教一些简单的包装办法，做到事半功倍： 一、首先要备好适当大小合适的泡沫包装盒。 二、因为大...

大闸蟹虽然美味可口但是却有颇多禁忌，有许多食物都与它相克，一个不小心就有可能影响健康，甚至危及生命。在吃蟹之前，我们必须得知道，哪些东西是不能和大闸蟹一起吃的。 不能和大闸蟹一起吃的食物。 柿子：柿子中含有大...

    蟹立冬，影无踪     一般来说，过了立冬季节，就难以捕捞到螃蟹了，忙碌了一个蟹季的渔民们也应该歇息了。从来都是听说“秋风起，蟹脚痒”，作为吃...

    大闸蟹季节几月到几月?对于喜欢吃螃蟹的人来说，不管是什么季节都会吃，但其实吃螃蟹是有时令性的，尤其是大闸蟹，更是有食用的最佳时节，那么，大闸蟹什么季节吃最好呢？小编告诉您，吃大闸蟹的最好季节一...

    大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹，以长江水系产量最大，口感最为鲜美，为中国久负盛名的美食，一般来说，大闸蟹特指的就是长江系的中华绒螯蟹。今天，小编向大家简单介绍一下兴化红膏蟹，兴化大闸蟹为何叫红膏...

买回来的大闸蟹一下子吃不完，想要让它活个几天，不知道应该放冰箱冷藏保鲜还是冷冻呢？ 活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶...

    死蟹一定不能吃，否则会引起中毒。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质组胺，引起过敏性食物...

　　1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。 　　2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上...

    阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。     农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最...