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清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法

这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节,清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。 第一步:将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 第二步:蒸锅中放入适量水,大火烧开后将大...
香辣大闸蟹的做法

香辣大闸蟹的做法

  对于大闸蟹这种昂贵的食材,我一般来说都倾向于用清蒸的方式去烹调,以最大限度地保留其鲜甜丰膄的本味。这次或许是被蟹螯钳住的手指实在太痛以致让脑子也痛抽了,一反常态地做出这道香辣味儿的,虽然吃起来蛮不错,却总有...