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清蒸大闸蟹的做法

来源: 沁欣园   作者:   浏览:  发布时间:2020-04-21 15:54:49 
信息摘要:
这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节,清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。 第一步:将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 第二步:蒸锅中放入适...

这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节,清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

第一步:将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

清蒸大闸蟹

第二步:蒸锅中放入适量水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

清蒸大闸蟹

第三步:老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末。

第四步:将姜蒜末放入碗中,放入生抽、香醋、香油(随喜好添加)混合均匀成蘸料备用(蘸料可以随喜好调配,可以是最简单的姜醋汁,自己喜欢就好)

清蒸大闸蟹

第五步:将蒸好的大闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

清蒸大闸蟹

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